Por que fui almoçar ontem à casa de um dos amigos golfistas, onde comi um apetitoso e apetecível, caril de frango,não tratei das minhas provisões na visita habitual que faço ao sábado ao Mercado de Cascais e, sem ter vontade de ir ao supermercado,nem de comer num restaurante, tentei improvisar o meu domingo gastronómico com os recursos que encontrei no frigorífico.
Socorri-me então de uns choquinhos com tinta devidamente congelados.Depois de os descongelar como mandam as regras, piquei uma cebola, três dentes de alho e coentros. Refoguei estes ingredientes numa frigideira funda e juntei os choquinhos.Enquanto cozia o arroz que serviu de acompanhamento, tendo verificado que não tinha vinho branco para regar os choquinhos conforme tencionava, substituí o vinho por cerveja e deixei-os cozer lentamente neste líquido. Conclusão: fiz um prato simples rápido e gostoso.
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